Сучасний міський спосіб життя диктує свої правила та естетику. Одним із найпопулярніших трендів останніх років стала звичка щодня споживати холодну каву — холодний брю (cold brew), айс-лате, фрапе чи кавові напої з льодом та різноманітними сиропами. Для мільйонів офісних працівників, ІТ-спеціалістів та підприємців склянка прохолодного, підбадьорливого напою посеред робочого дня є незамінним ритуалом для фокусування уваги та швидкого відновлення енергії

The summer season is traditionally associated with vacations, fresh fruit and outdoor recreation. However, it is during this period that epidemiologists and gastroenterologists record a sharp surge in patient visits. Summer food poisoning and acute intestinal infections are becoming one of the most common causes of hospitalization. For decades, classical medicine has explained this phenomenon exclusively by external factors: high ambient temperature and improper food storage.

Summer is a time of vacations, walks under the scorching sun and, of course, cooling desserts. Ice cream, iced milkshakes and soft drinks become a daily ritual for many people. However, often these "summer joys" turn into a real test: just a few hours after eating your favorite dessert, you experience acute bloating after dairy, heaviness, cramps and discomfort in the stomach.