Сучасний світ пропонує нам безліч гастрономічних спокус, серед яких солодкі газовані напої, промислові лимонади, кола та пакетовані соки посідають чи не найперше місце в щоденному раціоні міських жителів. Вони приваблюють своїм яскравим смаком, швидким відчуттям бадьорості та агресивним маркетингом. Проте з погляду молекулярної біології, імунології та превентивної медицини, кожна пляшка солодкого напою — це справжній хімічний удар по найважливіших захисних системах нашого тіл

У сучасному світі, де проблеми з травленням, хронічна втома та зниження імунітету стали нормою, індустрія здоров'я пропонує здавалося б просте рішення. Реклама з усіх екранів закликає нас: при здутті, після курсу антибіотиків чи під час стресу достатньо просто піти в аптеку і "попити пробіотик".

У сучасному світі турбота про здоров'я кишечника стала глобальним трендом. Реклама щодня переконує нас, що для вирішення проблем із травленням, покращення імунітету чи усунення наслідків стресу достатньо просто піти в аптеку і купити популярний пробіотик. Однак на практиці лікарі та пацієнти постійно стикаються з парадоксом: препарат, який ідеально допоміг одній людині позбутися здуття та нормалізувати випорожнення, в іншої людини не викликає жодного ефекту.

Традиційно вважається, що поїздка на море — це найкращий спосіб «перезавантажити» організм, зміцнити імунітет та набратися сил на весь рік. Ми очікуємо, що море і здоров’я — це нероздільні поняття. Проте лікарі-гастроентерологи та дерматологи фіксують іншу статистику: після повернення з морських курортів тисячі людей скаржаться на гостре здуття живота, порушення випорожнень, висипання на шкірі, загострення алергій та незрозумілу втому.