Останніми роками індустрія здорового харчування переживає справжній бум на ферментовані напої. Полиці супермаркетів рясніють різноманітними пляшечками з комбучею, крафтовим кефіром та айраном, які маркетологи позиціонують як універсальний еліксир для здоров'я травної системи.

Синдром надмірного бактеріального росту (СІБР або СІБО) тривалий час залишався у «сліпій зоні» класичної гастроентерології. Пацієнти десятиліттями скаржаться на важкий метеоризм («відчуття вагітності на 5 місяці»), порушення абсорбції нутрієнтів та хронічну втому