Останніми роками індустрія здорового харчування переживає справжній бум на ферментовані напої. Полиці супермаркетів рясніють різноманітними пляшечками з комбучею, крафтовим кефіром та айраном, які маркетологи позиціонують як універсальний еліксир для здоров'я травної системи.

Формат відпочинку «all inclusive» (все включено) для багатьох є синонімом ідеальної відпустки: ніяких турбот про готування, безліч ресторанів, безлімітні напої та розслаблення біля басейну. Проте для нашого організму такий різкий перехід від робочих буднів до гастрономічного раю часто обертається справжньою катастрофою. Замість легкості та відновлення, мандрівники масово стикаються з такими проблемами, як важкість, гостре здуття у відпустці, печія, закрепи або несподівана діа

Сотні тисяч батьків стикаються з однією і тією ж проблемою: дитина регулярно чистить зуби, використовує якісні пасти, обмежує солодощі, але стоматолог знову і знову діагностує карієс. Традиційна стоматологія часто пояснює це "поганою генетикою" або "недостатньою гігієною".